こんにちは！中古厨房機器販売・買取のリサイクルヒットです。
明日、9月9日（水）14時30分からは液体凍結機「凍眠」の実演会です！
凍らせる食材は、ドリップが出やすい肉と魚、あと蒟○畑を用意しました。半分は事前に冷凍庫で凍らせておき、液体凍結したものと見比べてもらいます。
蒟○畑の液体凍結はすごいですよ！切った時の断面が全然違います。食感も別物です！
液体凍結は生食材はもちろん、調理済み食材でも可能です。
中には「日本酒を冷凍する」という導入事例もあります！面白いですね。
実演会は飛び入り参加大歓迎です！お待ちしています☺
こんにちは！中古厨房機器買取・販売のリサイクルヒットです。
今回は液体凍結機「凍眠ミニ」実演会のご案内をいたします！
皆さんは「液体凍結」が何か、ご存知でしょうか？
液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍する方法です。通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いので、非常に早く冷凍することができるんです！
【液体凍結をするメリットは様々！】
☑一般的な冷凍庫の1/20のスピードで凍結！
☑通常冷凍と比べてドリップが約10分の1！
☑生食品と比べても全く味が落ちません
イメージが湧かないなぁ…という方はぜひこの動画をご覧ください！スゴイですよ。
今回はこの液体凍結機「凍眠ミニ」の実機を使ってデモを行うことになりました！
メーカーの担当者さんにも来ていただきますので、色々な質問もできますよ。
【開催日】9月9日(水)14時30分～(途中参加OK！)
【開催場所】リサイクルヒット豊橋店
液体に浸けた瞬間みるみるうちに凍っていく食材は必見です👀
めったにみることができない機械ですので、以前から気になっていた方、はじめって知った方、お気軽に実演会にご参加ください！
