「業務用」タグアーカイブ

厨房機器の電気事情 その3~100V冷蔵庫vs動力冷蔵庫!電気料金を比較~

2019年10月26日

こんにちは!業務用厨房機器中古販売・買取のリサイクルヒットです。

前回の「厨房機器の電気事情 その2」では、三相200V(動力)について詳しくご説明しましたね。
でも動力は基本料金が高かったり、別途工事が必要だったりで、
本当にメリットがあるのか疑問に思った方もいらっしゃるかと思います。

今回は実際に100Vと動力の冷蔵庫の電気料金を計算してみましょう!

【100V冷蔵庫vs動力冷蔵庫!】

実際に存在する
幅1200×奥行800×高さ1950のセンターフリータイプの冷蔵庫を使って
電気代を比べてみます。

この冷蔵庫の基本仕様は単相100Vですが、オプションで三相200V(動力)に変更することができます。
リサイクルヒットスタッフ
リサイクルヒットスタッフ

 

電源が単相100vの時の型番は 「ARD-120RM-F」 、冷却時消費電力は250wです。
電源が三相200Vの時の型番は「ARD-120RMD-F」、冷却時消費電力は240wです。

冷蔵庫は24時間稼働させる必要があるので、電気代は重要な問題ですよね。
実は、計算するとこのような結果になるんです!

お客様
お客様
動力の方が1000円以上安い!
そうなんです!以下に詳しい電気代の計算をご紹介します
リサイクルヒットスタッフ
リサイクルヒットスタッフ

 

 

【電気代の計算式】
電気代=消費電力×1kWhあたりの電力量単価

【単相100V冷蔵庫の電気代計算】

まずは1か月の消費電力を算出しましょう。
カタログに表記してある消費電力は250wなので…

250w×24(時間)×30(日稼働)=180000wh

1000wh=1kwhなので、whをkwhに直すと→180000÷1000=180kwhになります。
よって1か月の消費電力は、180kwhとなります。

次に電気代の計算です。
1kwhあたりの電力量単価を25.08円(※中部電力の価格参考)とすると…

180kwh×25.08円=4514.4円

これに基本料金280.8円(※契約電流10Aで算出)がプラスされると、

4514.4円+280.8円=4795.2円

というわけで、
こちらの100Vの冷蔵庫の月間の電気代は4795.2円となります。

次に、三相200Vの冷蔵庫、 ARD-120RMD-F の電気代を算出しましょう!

【三相200V(動力)冷蔵庫の電気代計算】

まずは1か月の消費電力を算出しましょう!
カタログに表記してある消費電力は240wなので…

240w×24(時間)×30(日稼働)=172800wh

1000wh=1kwhなので、whをkwhに直すと…172800÷1000=172.8kwhになります。
よって1か月の消費電力は、172.8kwhです。

動力の1kwhあたりの電力量単価を15.21円(中部電力の価格)とすると…

172.8kwh×15.21円=2628.288円

これに基本料金1,123.20円がプラスされると、

2628.288円+1123.2円=3751.488円

動力の冷蔵庫の月間の電気代は約3751円となります。

差額は1000円なので月で見ると微々たるものかもしれませんが、1年で12000円、5年で約60000円お得になるんですよ。
リサイクルヒットスタッフ
リサイクルヒットスタッフ

 

 

とはいえ、

・三相200V引き込み工事には15万円程お金がかかる
・三相200Vは基本料金が高いので、使う頻度が少ない場合は単相100Vの方が安くなる場合がある

ので、今後付き合っていく厨房機器の消費電力を確認し、十分検討することが必要です。
また、もし居抜き店舗で新しくお店をやる場合は、その店舗が現在どんな電気契約なのかを確認しましょう!

新しくお店を始める際は、以下の電力をチェックするのがおすすめです。

①必要な厨房機器の消費電力
②ダクト・換気扇・厨房内空調の消費電力
③客席・外観の消費電力…エアコン、照明、看板など

水道光熱費はOPEN後固定費となってくるので、抑えられるところは事前に抑えていきたいですね!

☆10月スチコン実演会レポート☆

2019年10月25日

こんにちは!中古厨房機器販売・買取のリサイクルヒットです。

先日、ラショナル製スチームコンベクションオーブンの実演会を開催しました!

こちらの機械です!

ラショナル製スチコンはまさに最先端の「考える厨房機器」、自分で考えて温度・湿度調整・時間調整を行う優秀なスタッフです。

誰が操作をしても同クオリティの料理をいつでも提供できます!

 

 

奥にある実機を用い、焼きそばやローストビーフ、海鮮サラダを作って参加者の皆さんに試食してもらいました。

実際に調理をしてくださったのは、ラショナルさんから来て頂いた営業の方です!料理経験は少ないという営業さんでしたが、スチコンを使えば様々な料理をスピーディーに提供できちゃいます。

 

 

スチコンに興味津々の皆様。

「便利なだけでなく、実際作った料理の味もとても美味しい!」

と、とても評判でした!

弊社では定期的にこのような実演会を開催していますので、気になる方はリサイクルヒット(TEL:0532-65-3035)へお問い合わせください!

回転釜を買い取りました!

2019年10月21日

こんにちは!中古厨房機器販売・買取のリサイクルヒットです。

服部工業さんのガス回転釜を買取いたしました!

幅:1200mm
奥:854mm
高さ:1525mm

その名の通り、ハンドルで釜を傾けることができるのが回転釜の大きな特徴です。

焼き物・炒め物・煮物など、さまざまな大量調理を行うことができます。

学校給食の厨房には必須ですね!

Facebookに釜が回転している様子をアップしています↓

https://www.facebook.com/recyclehit.toyohashi/

 

新品定価ですと377,000円(税別)の商品ですが、

リサイクルヒットでは98,000円(税込)で販売予定です!

気になる方はリサイクルヒットまで!

 

HACCP勉強会を行いました!

2019年9月26日

こんにちは! 業務用厨房機器中古販売・買取のリサイクルヒットです。

先日はライオンさん主催でHACCPの社内セミナーを行いました!
手順が多くややこしいイメージがあるHACCPですが、
まずは調理工程・温度管理について日々記録をする癖をつけるということが大切なようです。
クイズ形式でHACCPについて学ぶことができ、とても勉強になりました!

ダクトを付けてきました!

2019年9月10日

こんにちは!
業務用厨房機器中古販売・買取のリサイクルヒット・バイヤーの宮本です。

今回は、お客様よりフードの排気が弱く困っていると相談を頂きました。
現場を確認したら、開口450の所に300のダクトが設置されていました。
これでは排気設備の能力が発揮されません!!

早急にダクトを製作し取付けました。
吸ってます吸ってます、段違いの結果に。
ありがとうございました。